湖南法治报讯（通讯员 满华 邓溶）秋季开学第一天，泸溪县纪委监委驻县委政法委纪检组联合县教体局，聚焦“校园餐”食材采购、配送、验收、储存，加工操作、食品留样、资金公示全链条，对部分中小学食堂开展监督检查。重点紧盯食材价格、质量安全、台账管理、经费管理等关键风险点，推动事前询价议价、事中全程督验、事后常态监管，全方位筑牢校园食品安全廉洁防线。

事前，为杜绝食材采购虚高定价、质价不符、暗箱操作等问题，8月28日，县纪委监委联合教体、市场监管、发改、农业农村等部门，对城区农产品批发市场、生鲜商超开展实地走访，采集米面油、肉禽蛋、时令蔬菜等常用食材实时市场价。按照“一月一询价议价+实时参照食材市场监测价格”原则，定期组织召开询价议价会，邀请学校代表、家长代表集中参与议价，让校园食材采购价格有据可查、有价可依、全程可控。

学校层面推行“智慧食堂”联网，后厨操作、食材储存、清洗加工等重点区域视频全覆盖，监控录像可全程回放、留存备查，真正实现后厨动态“透明可视、全程溯源”。在食材验收、过秤称重、入库登记、食品留样等核心关键环节，严格执行双人在岗、双人审核、全程记录工作机制，每一道流程、每一项数据全部留痕归档，构建起全方位、无死角的智慧监管体系。

专项整治工作开展以来，泸溪县出台了食堂食材统一配送、食材全流程监督、配送询价等“校园餐”相关管理制度17项，全县32家中小学（园）均成立膳食监督家长委员会，推行“三级陪餐制度”，县纪委监委不定期陪餐。下一步，泸溪县纪委监委将持续做实“监督的再监督”，压实学校主体责任和行业监管责任，守护学生“舌尖上的安全”。

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来源：湖南法治报

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